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芹菜炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃土豆丝,但极少部分人会用芹菜来炒土豆丝。不过,不可否认的是,芹菜炒土豆丝的味道很特别。芹菜的味道清香,口感香脆,跟土豆搭配在一起,确实非常般配。下面,我们就一起来看看芹菜炒土豆丝的做法吧!

做法一:

食材准备:芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

制作步骤:

1、将土豆去皮洗净,切丝,随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡;

2、将芹菜切段,葱切成葱花,备好姜、蒜、辣椒、花椒等;

3、将浸泡好的土豆丝捞出控水;

4、锅中热油,爆香花椒、葱花和姜;

5、在锅中放入土豆丝,炒到半熟时,加入芹菜,炒匀;

6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒,炒匀;

7、出锅前加入鸡精,再加入适量盐,继续搅匀,出锅即可。

做法二:

食材准备:芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油

制作步骤:

1、将土豆洗净切丝,芹菜去绿叶,洗净切段;

2、炒锅放油,葱花炝锅,随后将芹菜入锅翻炒;

3、土豆丝接着入锅,再加入适量酱油、盐和味精翻炒,6分钟左右即可出锅装盘。

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