在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,有广泛的预防保健用途。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了,可以降血脂、血压、血糖。
很多人在买玉米的时候,总是会将皮和玉米须处理干净。其实这样的蒸煮方式并不健康,味道差了不说还失去了营养。外带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。中医认为玉米须,甘平,能利水消肿,泄热,平肝利胆,还能抗过敏,治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。夏季暑气重,龙须茶有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面,它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。玉米须对末梢血管有扩张作用,所以有较弱的降压作用。在买玉米时,记得带皮和玉米须买,玉米须还是一味很好的养生中药哦。煮玉米的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健作用很大。
最常见的就是下边这种方法:
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉,拿内层的2层薄皮,摘下玉米须子后把它们洗净。
2、把玉米须和薄皮放入锅中,加入清水,大火煮开后,可选择加盐或者不加,盖上盖子煮5分钟。
3、煮好的玉米须和薄皮最好马上夹出,不要长时间浸泡在水中,否则玉米的味道就不浓郁了。
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