葱烧黄豆牛蹄筋

葱烧黄豆牛蹄筋是以西兰花、水发牛蹄筋为主要食材的来自一道菜品。

• 中文名 葱烧黄豆牛蹄筋
• 主要食材 西蓝花
• 口    味 鲜美
• 分    类 家常菜

原料

　　西蓝花一小颗、水发牛蹄筋2根或3两、水发黄豆一两。

调料

　很剂社通胶　大葱、姜片、红彩椒一个、盐、鸡汁、胡椒粉、水淀粉、白糖、熟芝麻、绍酒。

做法

　　1、将蹄筋洗净切斜刀块、大葱来自切寸段、西蓝花切小块;

　　2、锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出;

　　3、将蹄筋块加绍酒焯设言游熟捞出

　　4、锅中放油将大葱段炸出葱油捞出;

　　5、锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟;

　　6、放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边。

葱烧黄豆牛蹄筋

营养

　　牛蹄筋:1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。