家常牛肉酥饼

家常牛肉酥饼是一道由牛肉末、面粉等食材制成的食品。

• 中文名称 家常牛肉酥饼
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 牛肉末、面粉等

材料

　　牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。

家常牛肉酥饼

做法

　　1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：来自水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可具磁国伟业杨优低远才以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；

　　2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；

　　3.将饧好的面团算宣夜首用力搓揉几分钟，分交客乱标功谁氧保进持成大约核桃大小的剂子，用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；

　　4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅井孩坏板放入面的一侧；

　　5.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；

　　6.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。