香蒜橄榄油面

香蒜橄榄油面是一道特色菜品，主料是意大利面。

• 中文名 香蒜橄榄油面
• 主要食材 意大利面
• 口味 清淡
• 调料 香蒜、橄榄油

材料

　　意大利面180g，橄榄油适量，带皮大蒜2颗，副超良全操大蒜片20g，黑胡椒粉5g，义式扁平巴西里5g

做法

　　1.将带皮大蒜以低温油脂浸泡使其熟成，再挤出蒜头捣成泥状备用。

　　2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入意大利面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。

　　3.热锅，加适量橄榄油，爆香大蒜片，加入作法2的意大利面略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最后以黑胡椒粉、盐调味，起锅后洒上义式扁平巴西里即可。