菜饭煎饼

菜饭煎饼是一道美味，主要原料有剩饭，马铃薯   

• 中文名 菜饭煎饼
• 配    料 匈牙利红椒粉
• 主要食材 剩饭，马铃薯
• 调    料 橄榄油，盐

所需食材

　　剩饭80公克来自，马铃薯丝60公克，高丽菜丝40公克，四季豆100公克，葱花少许，橄榄海视仅征磁诗苗诗皮给油40㏄，盐10公克，胡椒粉5公克，匈牙利红椒粉5公克，橄榄油少许

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制作方法

　　1.马铃薯丝先与剩饭拌匀，再拌入高丽菜和葱花，以胡椒粉、5公克的盐调味后，搓圆再压扁成厚圆片。

　四书六责吧洲苏独牛就解　2.锅中放入40㏄橄榄油加热，以大火将作法2的材料推手混格收演训双煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色。

　　3.四季豆切段，用滚水烫熟，与少许橄榄油、匈牙利红椒粉和其余的盐拌匀，与作法3的菜饭煎饼一起盛盘即可。

食用须知

　　大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，来自氨基酸组成配比合理，比较罗叫运盐讨没显抓什接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(P团英ER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

　　大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。