酱烤鳕鱼是一道以鳕鱼为主要食材的烤制菜肴。其味道鲜嫩，酱香味恰到好处融合。
- 中文名称 酱烤鳕鱼
- 主要食材 鳕鱼
- 口味 酱香味
- 调味品 盐适量，黑胡椒适量
- 工艺 烤
所需食材
鳕鱼，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，酱适量查。
制作方法
1.到晚饭前要来自准备的时候，不要不舍360百科得厨房纸，疯狂的用吧，适当原高轻的轻压鳕鱼，把水分尽量的吸干就可以开始调味了。
2.撒上适量盐，时适量黑胡椒，适量橄榄油，拌匀，到哪注将触游然后放酱。
3.这次我用的是泰国的一种蘸食用的酱，有一点像沙茶酱，具体是啥也不知道，瓶子上面全是泰文，外婆从毫吃换泰国带回来的。总之就是家里有合适的酱，在表面均匀得涂上一层，腌15-20分钟。
4.烤箱上下似值究烈指春雨火，200度，10-15分钟，不用翻面，这样就可以了，出来的时候再淋一些酱在鱼上就可以吃了。非常美味的呢。
食用须知
鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几目他乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量来自高达45%，同时含360百科有A，D和E等多种维他命。在葡取省情游约简损务萄牙，每年都有"鳕鱼文化节"，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是"蒸鳕鱼"。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋密构第角销格觉重为葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以期满领重东项烈司混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人极力件振强定次市仍的传统食物。鳕鱼低脂肪、独分院每当号紧心高蛋白，刺少，是老拉少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸来精进免收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
