黄金杏仁莲蓉月饼

黄金杏仁莲蓉月饼由面粉，麦芽糖浆，鸡蛋，果酱等烤制而成。

• 中文名 黄金杏仁莲蓉月饼
• 主要食材 面粉，麦芽糖浆
• 口    味 香甜
• 分    类 月饼

材料

　　澳大利亚进口的橄榄油和纯正来自莲蓉是最重要最基本的原料。调料:另外再加上面粉，麦360百科芽糖浆，鸡蛋，果酱等。

间药话制作方法

　　1、精心配料。(配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料)

　　2、拌月饼皮，经过一个半小时―两个小时的醒发。

　　3、根据皮少馅多进行配比。

　　4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。

　　5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。

　　6、装盘。

　　7、喷水:这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3―5分钟。

　　8、烘烤:第一次烘烤约7―8分钟，成金黄色取出，然后进行刷蛋，第二次烘烤15分钟左右。

　　9、经15―20分钟冷却即可。