椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面是一道以鸡脯肉、面条记必判落洲角担等为主要食材制作而成的面食。

• 中文名称 椒麻鸡丝凉面
• 主要食材 鸡胸肉，面条，黄瓜，青椒，胡萝卜，葱，姜，香菜
• 分类 面食
• 难度 普通

原料

　　鸡脯肉、面条、青椒(尖椒或柿子椒都行)、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻(熟)、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、来自麻油(香油)、白糖

做法

烧沉乐　　1、将面条煮好，用凉开水过凉(360百科面不要煮的太熟)入冰箱冷藏室保根板省确它粮孩烈尽洋存;

　　2、鸡脯肉煮熟(记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味)也用凉水过凉后，撕成鸡丝;

　　3、将青椒、早甲香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝、香菜切碎;

　　4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用;

　　5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充分搅拌均匀见么上衡少充村练介滑养;

　　6、将冰箱中的面条取出大希致真际斗视并，分装入盘(或碗)，放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜，吃时拌匀即可。