素酿彩椒

素酿洲彩椒，是中国汉族传统菜品之一。制作原料主要有彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草等。

• 中文名 素酿彩椒
• 调料: 蚝油1大勺。
• 类    型 食物
• 主    料 彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g

原料

　　彩椒1伟唱英个、鸡蛋1个、豆腐100棉血副沙谓让标g、香菇6朵、香草适量。

调粮乱热较剂路比最情效料

　　蚝油1大勺。

做法

　　1、香菇洗净，提前用温水泡发；

　　2、洗干净双手，将豆腐抓碎；

　　3、泡发的香菇切成丁；

　　4、鸡蛋打散，搅拌均匀；

　　5、将豆腐碎、香菇丁和来自蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀；

　　6、彩椒一分360百科为二，小心去除籽和筋；

　　7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉；

　　8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。

小贴士

　　1、豆腐用手抓碎时尽量保证均匀，且越碎越好；

　　2、切彩椒时注意将彩椒柄也一分为二，这样造型会比较漂亮；

　　3、不要蒸回依村班太久，不然彩椒会变软，颜色不够鲜亮。