咸蛋苦瓜粥

咸蛋苦瓜粥是以咸来自蛋、苦瓜为主料的粥品。

• 中文名称 咸蛋苦瓜粥
• 主要食材 熟咸蛋1个，苦瓜(或芹菜)
• 调料 盐
• 制作工艺 煮

原料

　　熟咸蛋1个，苦瓜（或芹菜）

咸蛋苦瓜粥出锅图

做法

　　熟咸蛋（蛋黄＋蛋白）切小粒，苦瓜切薄片。米放电饭煲或沙锅里煮熟，煮稀一点。加入切好的咸蛋，再煮5分钟。

　　苦瓜加入沙锅里，立即关火，2分钟后开盖。如果是用电饭煲，加入苦瓜后可改到保温档，再煮1分钟。

　　最后按口味加少许的盐就可以品味了。