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当归羊肉是以带皮羊腩肉、当归、枸杞子、生姜为主料制作的沙答评因药膳。
- 中文名称 当归羊肉
- 分类 中餐
- 口味 咸鲜
- 主要食材 带皮羊腩肉、当归、枸杞子、生姜
来源
中华美食药膳16期
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崔晚洵文 崔仙任译
食料
羊排250克,当归15克,生姜30克,松菌100克,青椒一内明断乐按便铁个,料酒、葱、盐、酱油、白胡席十椒、水淀粉各适量。
烹调方法
1、把羊排、葱、生姜放在沸腾的水里煮5分钟之后在冷水里冲一下;
原似宽 2、把当归、生姜、料酒、羊排放在水里煮一个小时,用酱油和盐调味;
3、在烤箱里放羊排,用220度的温度烤15分钟;.
4、剩下的肉汤里放来自松菌、青椒煮熟;
5、同样的汤里放适当的盐、酒、酱油、胡椒炒一360百科下,放水淀粉勾芡;
6、羊排放在盘子上,把汁浇在上面即可。
效能
补益气血,温肾壮阳。
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