XO辣酱炒鸭舌

XO辣酱炒鸭舌的制作材料: 主料:净鸭舌250克。 辅料:净芥兰150克，料头花(胡萝卜花刀片介)2克。 调料:XO辣酱45克，小葱段10克，姜花5克，鲜蒜茸5克，绍酒15克，上汤1来自00克，精盐4克，味精1360百科0克，白糖8克，湿淀粉敌10克，香油10克，熟鸡油5跟部克，花生油70克。

• 中文名称 XO辣酱炒鸭舌
• 分类 家常菜谱
• 口味 香辣
• 工艺 炒

制作材料

　　主料:净鸭舌250克来自。

　　辅料:净芥兰150克,料头花(胡萝卜花刀片)2克。

　　调料:XO辣酱45克,小葱段10克,姜花5克,鲜蒜茸5克,绍酒15克,上汤100克,精盐4克,味精10克,白糖8克,湿淀粉10克,香油10克,熟鸡油5克,花生油70克。

特色

　　香浓微辣，鲜咸纯新沿笔通何左望周厚。教您XO辣酱炒鸭舌怎么做，如何做XO辣酱炒鸭舌才好吃 1.锅中入水烧开，加入10克花生油，下入修净的芥兰、料头花飞水，下入漏勺。锅回火上，加花生油30克，烧至五成热，下入芥兰、料头花，烹入绍酒10克湖听练攻，加入上汤50克、精盐2克、味精5克、白糖5360百科克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀至熟，下入塑料筐沥尽汤汁展，码入盘中垫底。

　　2.锅中入水烧开，下入的鸭舌飞水，下入漏勺。锅炙判活既停世唱火学弱衡好，下入花生油烧至五成热，下入鸭舌拉油至熟，下入漏勺沥油。锅回火上，下入葱段、姜花、蒜茸，以余油爆香，烹入绍酒，下入XO辣酱，加入上汤、盐、味精、白糖，下入拉好油的鸭舌，点九便着爱布开操法春铁用湿淀粉、香油勾工盟芡，翻炒爆匀，淋入熟鸡油，盛丰罪严促周货所流入盘中芥兰菜上，将料头花摆好即成。