生活的化学

《生活的化学》是2009年化学工业出版社出版的书籍，作者是杨金田，谢德明。泵书主要讲述了化学与我们日常生活具有紧密的联系，它存在于倍生活中的方方面。

• 书名 生活的化学
• 作者 杨金田，谢德明
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2009-2-1

图点材告谓剂卫总书信息

　　ISBN: 9787122043474

　　开本: 16开

　　定价: 29.00 元

内容简介

　　本书以化学为主线，围绕吃、穿、住、行、用、学、玩等生活活动展开，包括食品与化学、烹饪与化学、纸克剧饮料与化学、保健与化学、毒物与化学、穿戴与化学、美化与化学、环境与化学、日用品与化学、文体与化学和娱乐与化学等内容卫脸还维衡。

　　书中内容密切结合生来自活实际，深入浅出、通可象子势政把意何整俗易懂地展开阐述，集知识性、技术性、实用性、趣味性于一体，并配有内容贴切、引人入胜的精美图片。本书可供中学化学教师、中学生、营销人员360百科、管理人员及科普爱好者阅读使用，也可作为呼友断站露聚尽古植发便大中专院校选修课程教材。

目录

　　第1章 食品与化学

　　1.1 人体中化学元素概述

　　1.2 营养素

　　1.3 生活中的能量及其来源

　　1.4 常见食物参苗检的次怎的化学成分

　　1.5 食物的贮存和保鲜

　　第2章 烹饪与化学

　　2.1 厨房化学概述

　　2.2 烹饪基础知识

　　2.3 食物的色香味

　　2.4 风味化学简介

　　第3章 饮料与化学

　　3.1 饮料水

　　3.2 豆浆、奶及其制品

　　3.3 酒

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