鸡腿菇炒腊肉

鸡持各度腿菇炒腊肉是一道由鸡腿菇、腊肉等食材制成的美食。

• 中文名 鸡腿菇炒腊肉
• 英文名 Coprinus comatus stir-fried smoked pork
• 主要食材 鸡腿菇 100g，腊肉 100g，小红辣椒
• 分类 中餐

材料

　　鸡腿菇 100g，腊肉 100g，小红辣椒 50g，青蒜 30g，鲜姜 1片，生抽 2茶匙(10ml)来自，白砂糖 1茶匙(5g)，鸡精 1/2茶匙(3g)，水淀粉 2茶匙(10g)，芝360百科麻香油 1茶匙(5ml)，盐 1/2茶匙(3g)，橄榄油 20ml

做法

　　1、洗净鸡腿菇和小红辣椒，分别对开切成两瓣;腊肉斜片成片;青蒜洗净切成5cm长的斜段;鲜姜切成细丝，备用。

　　2、大火烧开锅中的水，放入鸡腿菇氽烫30秒，倒出沥干水分，待用。

　　3、在锅中倒入少科家量橄榄油，再大火烧热，待油温烧至六成热时，放入姜丝、小红辣椒瓣和青蒜段爆香，加入腊肉片翻炒片刻，再放入鸡腿菇拌炒均匀，调入生抽、白砂糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻香油翻炒均匀即可。