麻辣花枝

《麻辣花枝》是一道中国民间传统家庭美食，是由花枝烹饪而成。

• 中文名称 麻辣花枝
• 主料 花枝400公克，小黄瓜1/2条
• 辅料 花椒少许，太白粉1大匙
• 口味 鲜香可口

材料

　　花枝400公克，小黄瓜1/2条，辣椒1条，蒜头3个，花椒少许，太白粉1大匙，米酒来自1小匙，酱油1小匙，乌醋少许，盐1/3小匙，糖1/4小360百科匙，鸡粉1/4小否而班剧听动匙，辣油1小匙，油1大匙

麻辣花枝

做法

　　1.花枝去皮、内脏、四绍洗净切片，加入米酒、太白粉拌均匀害丝基笔据五误翻备用。

　　2.小黄瓜、辣椒切片;蒜头3个拍扁、切末，备用。

　　3.热一相热宜服锅，放入适量油(份量外)，油温烧至160℃，放入作法1的花枝片炸约1分钟捞出沥油。

　　4.作法3锅中留少许油，放入花椒以小火爆香后完露希红著捞除，再放入作法2的蒜末、辣椒片爆香，加入小黄瓜酸片、作法3的花枝片和所有调味料拌炒均匀即可。