花枝泡菜煎饼

花枝泡菜煎饼是一道美食，主要食材是花枝、泡菜。

• 中文名称 花枝泡菜煎饼
• 主要食材 花枝，泡菜
• 口味 咸
• 调料 盐1/4小匙，糖1/4小匙

材料

　　花枝100公克，泡菜80公克，韭菜20公克，蒜末5公克，面煳:100公克，世解续脱选否糯米粉30公克，水130㏄，蛋液10公克，盐1/4小匙，糖1/4小匙

做法

　　1.花枝洗净切小片;泡菜挤汁切小段;韭菜来自洗净切小段、分头部与尾部，备用。

　　2.热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末与作法1的韭菜头部，接着放入作法1的花枝片与所有调味料快速拌炒，至约五分熟，取出备用。

　　3.将中筋面360百科粉、糯米粉放入容器中，加入水拌匀，再加入蛋液拌匀，接着静置约15分钟，再加入省扬实川雷血作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌匀，即为花枝泡菜面煳，备用。

　　4.取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。