补中炖牛排

补中炖牛排是一道美食，主要制作材映亚京西料有牛排骨、胡萝卜、萝卜、干香菇，制作简单，味道鲜美，营养来自丰富。

• 中文名 补中炖牛排
• 主要食材 牛排
• 口味 醇香
• 难度 简单

来源

　　中华美食药膳24期

　　韩国美食药膳(二)

作者

　　梁 承

原料

　　(4人份):牛排骨1千克、胡萝卜1个、萝卜1/4个、干香菇30克。

　　药材:枸杞子50克、莲子20克、核桃20克、补中益气汤(其中:黄芪20克、沙参6克、当归6克、茯苓10克、陈皮5克、葛根10克、升麻3克、大枣6个、甘草3克)。

　　调味料:酱油1/2杯、料酒2大勺、蒜泥1大勺、姜汁1大勺、洋葱汁1大勺、梨汁1杯、胡椒1/2大勺，来自香油1勺，糖稀2大勺，白糖1大勺。

制作方法

　　1、将所有材料收拾洗净。

包宽支　　2、将补中益气汤的材料放进麻布袋里。

　　3、把所有材料放进锅内，倒入水。盖上锅盖，小火炖熟。

　　如需要去掉牛排骨看溶还更油脂部分，用水泡改反此伤除去血水，再烧水焯1-2分钟洗净即可。

特点

　　牛肉与360百科有名的补中益气汤配伍，适合儿童的生创矿鸡武细比长发育，核桃有助于儿童大脑发育。