尖椒猪大肠

尖椒猪大肠是一道炒菜美食，主要食材有熟猪大肠，尖椒，红椒等。

• 中文名 尖椒猪大肠
• 主要食材 熟猪大肠，尖椒
• 口    味 辣
• 分    类 中餐

原料

　　熟猪大肠，尖椒，红椒少许

配料

　　八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，来自味精，香油各适量

做法

　　1 葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐 2 尖椒切滚刀来自块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的

　　脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用

　　3 锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香

　　4 放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪效得培例肠变干没有水分为止

　　5 倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香

　　6 放入葱花，姜末，蒜末煸炒出香味，接随着放入尖椒块煸炒片刻

　　最后微已跳英派逐加盐，味精调味，淋少许香油即可