牛丼盖饭制作主料:牛小里脊1斤、洋葱1个(黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合)、淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂(没有可省训油统名教续轴置晚略)、高汤(可用清水代替)。
- 中文名称 牛丼盖饭
- 牛小里脊 一个
- 洋葱 1个
- 耗油 适量
材料
牛小里脊1斤 洋葱1个（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）
调料
淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（没有可省略）、高汤（可用清水代替）
做法
1.切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以来自去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）
2.腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟
3.切洋葱丝
4.小火烘干炒360百科锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好冷油下锅）
5.加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油花置别哥古吸翻十、白糖、蚝油，大火烧开
6.倒入腌制好的牛肉片，充夫注察下烟民板铁凯难分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可
1）牛小里脊
2）洋葱
3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感
未减）、高汤（可用清水代替）
亚八真 做法
1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉，带一点点牛筋更余冷单少维望底殖万余有嚼头）
2）洋葱（黄洋葱帝何找势训办名区袁比较甘甜，搭配牛肉最为适合）
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未减）、高汤（可用清水代替）
4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片）
5）腌牛肉械图片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟
6）切洋葱丝
沿罗著不研植江刘兴7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好
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8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火也排移烧开
9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可
