多宝鱼柳炒丝瓜

多宝鱼柳炒丝瓜属于一道美味炒菜，主要是由多宝鱼、丝瓜制作而成。

• 中文名 多宝鱼柳炒丝瓜
• 辅    料 墨鱼肉100克，蒜头
• 主    料 多宝鱼柳300克，丝瓜200克
• 调    料 盐，糖，鸡汤，生

材料

　　 多来自宝鱼柳300克，丝瓜200克，墨鱼肉100克，层培红属蒜头(去衣拍碎)10克，姜片15克，盐，糖，鸡汤，生粉，麻油，米酒，胡椒粉，花生油各适量

做法

　　1、多宝鱼柳切0.5厘米厚的片状，以盐、生粉、米酒和花生油拌匀备用;

　　2、墨鱼肉洗净切片备用;丝瓜洗净切件，飞水备用;

　　3、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下多宝鱼柳、墨鱼片和丝瓜大火翻炒，攒米酒，下少许鸡汤，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡，下少许麻油即成。