菜梗肉丝

菜梗肉丝是一道由空心菜梗、猪里脊肉、红椒等食材制成的美食。

• 中文名称 菜梗肉丝
• 主要食材 空心菜梗，猪里脊肉
• 辅料 红椒、蒜
• 调料 盐、料酒、生抽、醋、淀粉、鸡精

基本做法

　　​原料:空心菜梗、猪里脊肉、红椒、蒜、盐、料酒、生抽、醋、淀粉、鸡精。

菜梗肉丝

　　做法:

　　1、猪里脊肉洗净，切丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀略腌;

　　2、红椒洗净切丝，蒜切末备用;

　　3、处理菜梗:来自先把菜梗清洗干净;

　　4、热锅下油，倒入肉丝炒散，至变色，盛起备用;

　　5、用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒;

　　6、待菜梗炒至变色，调入少许醋，盐调味，倒入炒好的肉丝翻炒;

　　7、加少许鸡精，起锅装盘。