墨鱼起司土司

墨鱼起司土司是一道美味的主食，所需食材为高筋面粉、水果等。

• 中文名 墨鱼起司土司
• 主要食材 高筋面粉
• 上    火 150℃
• 口    味 甜
• 分    类 小吃

做法

　　1.取适量水倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀;切达起司切丁备用。

墨鱼起司土司

　　2.将橄榄油以外的所有面团主材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团。

　　3.将橄榄油加入作法2中续以中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

　　4.将责对下作法3面团滚圆，以温度计测量面团中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度2执批温胶美以胜知探8℃、相对湿度78%进行基础发酵约60分钟。

　　5.待作法4发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。

　　6.将作法5面团分割成每个约250公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

　　7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开，均匀撒上作法1的切达起司后卷起成橄榄形，放入抹上白油的水果条烤模中移入发酵箱，以温度38℃、相对湿度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大除律伟广不样运轴假相石。

　　8.将作法7移晶尼胡日味永入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火200℃烘烤约25分钟，取出后表面均匀撒上起司粉即可。