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墨鱼贝果

墨鱼贝是一道私家菜,主要原料有果高筋面粉、细糖、盐、墨鱼粉、

  • 中文名 墨鱼贝果
  • 主要原料 高筋面粉
  • 是否含防腐剂 否
  • 主要营养成分 淀粉

材料

  A.高筋来自面粉500g,细糖20g,盐8g,墨鱼粉12g,水275cc,新鲜酵母1年拉航垂规种0g,

  B.水1000cc,砂糖40g,高溶点起司150g

做法

  1、高师沿溶点起司刨丝备用。将高筋面粉、细糖、盐、墨鱼粉,倒入大钢盆中,再倒入275cc的水,均匀搅拌面粉和水,使之混合成团,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中。

  2、将作法1面团移置桌面上,用力地搓揉约15∼20分钟,直到振阿根老表面光滑、质地柔软,将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面团分割成每个约80g的小面团,并分别滚圆。

  3、将作法2滚圆的小面团,360百科从正中间用大拇指戳一个洞,再将面团整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15∼20分钟。

  4、取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面团,两面各煮约1分钟,即可捞起置于烤盘上。

  5代座站及、将高溶点起司丝均匀洒在作法4的面团上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18∼22分钟,至外表呈金黄色时即可取出

墨鱼贝果

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