韭菜炒小墨斗鱼

韭菜炒小墨斗鱼是一道由韭菜杂们酸住道到急、墨鱼等为主要食来自材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 韭菜炒小墨斗鱼
• 主要食材 墨鱼，韭菜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 配料 盐，鸡精

所需食材

　　墨鱼二十个泡发，韭菜半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许

制作方法

　　1.锅内油烧热放殖服制向味岩赵么般入大蒜和姜爆锅。

　　2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。

　　3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。

食用须知

　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。