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蛋夹里脊肉是一道美食,由猪里脊肉、鹌鹑蛋等原料制作而成。
- 中文名称 蛋夹里脊肉
- 主要食材 鹌鹑蛋
- 分类 家常菜
- 口味 鲜美
用料
主料
鹌鹑蛋 300克 猪里脊肉 100克 鸡肉 50克
调料
盐 3克 白砂糖 4克 酱切采顾地很补洲散六露油 10克 味精 1克 淀粉(玉米) 3克 大葱 5克 姜 2克
做法
1. 猪里脊肉、鸡肉分别来自洗净剁细成蓉;
2. 猪里脊肉蓉加入鸡肉蓉、盐、糖、酱油、味精、淀粉拌匀;
3. 葱、姜剁成末入馅,加清水10克拌匀;
4. 将鹌鹑蛋煮熟,剥壳,切成两半,取出蛋黄,将肉馅填入,再合成整蛋,排入蒸盘;
5. 蒸盘入蒸笼,旺火蒸20-25分钟即可。
营养功效
健脾开胃调理 夏季养生调理 小儿厌食调理 便秘调理 补虚养身调理 益智补脑调理 痛经调理
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