蛋皮春段

蛋皮春段是一种以鸡蛋来自为主料，韭菜为辅料的食物。

• 中文名 蛋皮春段
• 主要食材 鸡蛋 150克
• 辅料  韭菜 50克
• 调料 盐 2克 

主料

　　鸡蛋 150克 猪肉(肥瘦) 50克 小白菜 50克 韭菜 50克

调料

　　盐 2克 味精 1克 五香粉 1克 姜 2克 料酒 10克 植物油 100克

做住角望讲盾往项元法

　　1. 把鸡蛋打成蛋汁，摊成两张薄蛋皮;

　　2. 姜洗净切成末;

　　3. 韭菜洗净切成段备用;

　　4. 来自小白菜洗净剁碎;

　　5. 将猪肉剁末，加精盐、料酒、姜末调匀，加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉、味精，搅拌成馅;

　　6. 把馅子摊放在蛋皮上，包好，做成蛋皮卷;

　　7. 锅上火下油烧至七成热，下入蛋皮卷，炸至呈金黄色时边振听件渐雷才严青养谈捞出，切成段，即成蛋皮春段。

营养功效

　　补血调理 壮360百科腰健肾调理 肝调养调理 滋阴调理 气血双补调理 营养不多良调理