蛋丝菜汤

蛋丝菜汤是一道由鸡蛋、胡萝卜、菠菜等食材制成的食品。

• 中文名称 蛋丝菜汤
• 主要食材 鸡蛋，菠菜
• 口味 清淡

主料

　非课法住己冲针关苦天绝　鸡蛋 100克 胡萝卜 100克 菠菜 150克

调料

　　盐 5克 味精 1克 花生油 10克 花椒 2克

做法

　　1. 洗净菠菜，切2厘米长的段;

　　2. 胡萝卜切成细丝;

　　3. 将菠菜、胡萝卜丝犯朝宪措触说温垂尼封绍分别焯过，捞出投凉来自，控净水;

　　4. 鸡蛋打入碗内搅360百科匀;

　　5. 花椒放碗内加水泡出花椒水待用;

　　6. 锅上火，加少许油烧热，倒入蛋液，推成蛋皮，出锅，切成细丝;

　　7. 净锅上火，放汤烧开，加精识次任训纸班领盐、花椒水，菠菜段、胡萝卜喜氧收剂弦府丝烧开;

　　8. 捞出，盛在碗内，再盛入蛋丝，将锅中汤撇去浮沫，加味精，分盛在碗中即可。