双椒爆鸡肫

双椒爆鸡来自肫是一道由双椒和鸡肫为主料做成的炒菜。

食材明细

　　鸡肫 400克青泡椒 100g

巴黎第五区

　　红泡椒 100g

　　料酒 150ml

　　盐 5克

　　味精 2g

　　姜末 2g

　　蒜粒 2瓣

　　老抽 3ml

做法

　　1鸡来自肫清洗干净，装入小煮锅内。

　　2加入料酒和盐煮沸。

　　3捞出沥干，切成薄片。

　　4将油烧到六成热，下入岁九绿核肫炒一下。

　　5加入泡椒、蒜粒、姜末和老抽大火炝锅爆香至鸡肫熟透。

　　6加少许味精、糖炒匀360百科即可出锅。