奶汤鱼腩

奶汤鱼腩是以鱼肚腩肉为主料的菜品。

• 中文名称 奶汤鱼腩
• 主要食材 鱼肚腩肉500克
• 调料 色拉油25克，盐6克，味精2.5克
• 特点 汤色浓白，滑嫩味鲜

材料

调料

　　色拉油25克，盐6克，味精2.5克，料酒15克，奶汤750克，胡椒粉3克，姜块、葱结各25克来自，姜片10克。

做法

　　1、将鱼腩去鳞洗净。

　360百科　2、鱼腩抹料酒、盐，放姜块、葱结上笼旺火蒸6分钟至七成熟，取出后拣出葱结、姜块。

　　3、锅放底油烧至六成热，下姜片煸香，再下入奶汤、盐、味精烧开，放入鱼腩中火煮5分钟至，撒胡椒火己好首散粉出锅即成。

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