元帅方肉

元帅方肉是一来自道菜品，主料是猪肉。      

• 中文名 元帅方肉
• 主料 五花肉
• 辅料 十三香2克，盐3克
• 口味 鲜香可口

材料

主料

　　来自五花肉

调料

　　十三香2克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，干辣椒5克，花生油10克，胡椒粉1克，蚝油3360百科克，龙牌酱油200克，白糖1克。

做法

　　1、带皮五花肉洗净，在无皮的一面打上深至2厘米的十字花刀，洗净后加龙牌酱油腌渍3小时。

　　2、干豆角用帮坏即钢春周德相60℃的温水浸泡2小时，控干水分;锅内放入花生油，烧至七成热时放入干辣椒小火煸香，入干豆角小火翻炒2分钟，用盐2克调味出锅。

　　3、五花肉、干豆角、十三统跳认香、盐1克、味精、辣椒粉、胡天示椒粉、蚝油、白糖调匀，先将五花肉放入钵子内定风慢磁油，再将豆角覆盖在上面，盖上盖子上笼大火蒸1小时至熟，取出扣入盘中。

　　4、芥兰入沸水中大火氽1分钟，捞出控水，摆在盘晶吗史边备用。

特点

　　肉质软烂，口味醇香。