煎焖苦瓜

煎焖苦瓜是一道美食，主要食材有苦瓜等，制作工艺是煎焖。

• 中文名称 煎焖苦瓜
• 主要食材 苦瓜1000克
• 调料 味精2克等
• 做法 煎焖

简介

　　香辣来自微苦，适宜下饭。

材料

主料

图片

要田联紧调料

　　味精2克，大蒜(白皮)50克，小葱10克，花生油40克，豆豉15克，盐10克，香油1360百科0克，辣椒油15克

做法

　　1.苦瓜切成4.5厘米长的筒;

　　2.将切好的苦瓜放入开水锅来自中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分;

　　3.挤干水分后改成3厘米宽的块;

　　4.大蒜剥去皮并洗净切片;

　　5.速均飞葱切花;

　　6.豆豉用开水泡出味;

　　7.将花生油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色;

　　8.再放入大蒜片，盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味，收干汁，放香油和葱花，装盘即成。