芥辣肉鸽

芥辣肉鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道美味的家常菜。

• 中文名 芥辣肉鸽
• 主要食材 净肉鸽
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味

所需食材

主料

　　净肉鸽1只

调料

　　芥菜75克，红辣椒50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，醋2克，湿淀粉10克，汤500克，油30克。

制作方法

　　1、来自将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。

　　2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤证谈弦及革候它旧啊、料酒、葱姜汁、鸡精，下360百科入肉鸽烧至七成熟。

　　3、下入芥菜片烧至熟烂汤浓。

　　4、下入辣椒片、精盐、醋、味精略烧，用湿淀粉勾剂杨年蛋芡，淋入明油，装盘即成。

　　操作提示

　　肉写呀服鸡掌上鸽要用小火炖制。

菜品特色

　　软烂咸鲜，醇香微辣。