南乳梨汁香焗骨

南乳梨汁香焗骨是一道菜品，来自制作原料有仔排、鸭梨、红腐乳等。

• 中文名称 南乳梨汁香焗骨
• 主要食材 仔排、鸭梨
• 配料 红腐乳、苏梅酱
• 调料 料酒

​原料

　　仔排、鸭梨

南乳梨汁香焗骨

配料

　　红腐乳(南乳连同汁)、苏梅酱 (没有就以蜂蜜代替)、料酒。

做法

　　1、仔排切开分成长条，洗净擦干放入容器中;

　　2、鸭梨或香水梨去皮去核后，放入粉碎机，加入几粒蒜瓣，打成糊状，倒入放仔排的容器中;

　　3、加入适量碾碎的南乳及汁，苏梅酱，料酒，拌匀;腌制4小时左右后，排放在烤盘上;

　　4、烤箱预热350F (175C),烤制约15-20分钟;(视肉排的量)

来自　　5、烤箱转broil功能(或最高火)，快烤3-5分钟，当中翻一次面。