日式烤鳗鱼

日式烤鳗鱼是一道菜品，制作原料主要有鳗鱼、酱油、老酒等。烤的来自期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。烹饪简单，营养丰富。

• 中文名称 日式烤鳗鱼
• 材料 鳗鱼
• 分类 日式
• 工艺 烤

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

做法

材料

　　鳗鱼一条(选瘦一点的)、酱油、老酒、来自生姜、糖、胡椒粉、大蒜。

步骤

　　1、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。

　　2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。

　　3、烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，170度烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

做法2

材料

　　鳗鱼 1条(约1斤)、竹签数枝、黄砂糖2大匙、酱油3大匙、姜汁少许、酒少许、白芝麻适量、蜂蜜少许

步骤

　　1后刘九察另传求百、鳗鱼洗净去头尾分三片,加糖、酒、姜汁、酱油浸泡20分

　　2、取出鳗鱼,剩余汤汁用小火煮开

　　3、将竹签以旋转方式串入鱼肉,以200度烤6-8分。(须不时翻面并涂抹酱汁多次) 取出鱼,刷上少许蜂蜜,撒上白芝麻。