法式红酒牛排

法式红酒牛来自排是一道美味的菜肴360百科。

• 中文名称 法式红酒牛排
• 分类 西餐
• 材料 150G-300G精牛肉、两瓣蒜
• 味道 美味

做法

　架坐星杀矛航再内引电　原料:

　　150G-300G精牛肉、两瓣意罗标蒜、70ml的红酒、1/3个红葱(紫洋葱)

　　调料:

　　黑胡椒、盐

　　做法

　　1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末;

　　2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散;

　　3、航放入黑胡椒、盐，加20ML的红酒腌制，最好腌1-2个小时左右，最好肉质不要太嫩;

　　4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可，这样煎出来的大概是七成熟;

　　5、起锅代吗面逐艺资度后，等十分钟再调汁。锅中放少来自许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

菜品特色

　　做法简单

营养价值

　　红酒有一定余美颜功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，补精血、温经脉，口感营养再升一级，是不错的补益佳品。

小贴士

　　​牛排放入烤箱中恒温保存，只至端上餐桌时仍能保持最理想的温度，这样才能确保获最鲜韧爽Q的口感。