鱼生饭团

鱼生饭团是以​挪威三文鱼、甜咸腌萝卜条、粳米或珍珠米等食材制成的一道食品。

• 中文名称 鱼生饭团
• 分类 日式料理
• 主要食材 挪威三文鱼、甜咸腌萝卜条、粳米或珍珠米
• 操作难度 较难

原料

　　挪威三文鱼200克、甜咸腌萝卜条30克、粳米或珍珠米250克、水250ML、寿司醋100ML

做法

　　粳米洗净后沥干水分，静置30分钟后加入清水蒸制成米饭;

　　甜咸萝卜条切成小丁备用;

　　米饭蒸好后，晾至温度4来自0℃左右时，倒入寿司醋;

　　使用木勺对加了醋的寿司饭进行"排剁"手法，将其搅拌均匀。

　　三文鱼肉洗净擦干后切成长条鱼生片备用;

振践并衣银继也　　取一15ML量勺，在内壁薄薄抹上一层色拉油;

　　放入一半寿司饭，中间按空;

　　加360百科入甜咸萝卜丁，上面裹上寿司饭;

露例只照范八景品初没子　　倒扣在切好的黄瓜片上未计入材料;

　　10、轻轻取英卷间块交把来木下量勺，制成球形饭团，饭团下部围上一圈三文鱼片即可。