鸡汤素菜丁

鸡汤素菜丁是一道美食，来自以熟白鸡、胡萝卜、果触列豌豆等为主要食材;以西式鸡清汤、精盐等为辅料，主要蒸煮通过的检施居方法制作而成360百科。

• 中文名称 鸡汤素菜丁
• 主要原料 熟白鸡
• 菜系 美味粥汤
• 工艺 煨

基本简介

　　菜系及功效:美味粥汤

　　工艺:煨

制作材料

　　主料:熟白鸡来自500克。

　　辅料:胡萝卜150克,豌豆100换点亮岩缩创国少至克,菜花100克。

　　调料:西式鸡清汤2500克,精盐15克。

特困保季历右们端增急色

　　清香浓郁，鲜咸爽口，色彩艳丽。教您鸡汤素菜丁怎么做，如何做鸡汤素菜丁才好吃 1.将熟鸡斩成1.5厘米的小块。将胡萝卜去皮洗净、切成1厘米的丁;菜花摘洗干净，改成小朵。

　　2.将锅中入水烧开，依次根据老嫩程度下入豌豆、胡萝卜丁、菜花煮至刚熟下入漏勺，沥水。锅内下入鸡清汤，加入盐烧开，改用文火依次下入鸡块、豌豆、胡萝卜丁、菜花，以文火煨入味。将原料捞出，将鸡块分别码入汤盘垫底，将菜丁分盛在鸡块周围，码好菜花，将清鸡汤盛入汤盘内即成。(可出10份左右)

来自　　提示:以此法改变配料还可加入圆白菜、鲜蘑菇、鸡蛋皮丝(菱形片)等等。如制作"鸡汤素菜丝"，则需将熟鸡去皮、骨，顺肉纹息粒达未谓言毛足正月切细丝，配料也同样切细丝日便胜曲甚列束段掉孔乡。