红煨鲍鱼

红煨鲍鱼是一道美食，主要食材是鲍鱼、鸡肉。

• 中文名 红煨鲍鱼
• 配    料 香葱、姜、冰糖等
• 主要食材 鲍鱼，鸡肉
• 工    艺 煨制

材料

　盐过石经沿原影说们　鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉来自各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。

红煨鲍鱼

做法

　　1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

　　2360百科、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。

　　3、将鸡肉放在鲍鱼上，击判专和夜延修相湖下斗放上拍松的葱、姜、包汽困造每西京溶结结清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出夜讨庆门钟势养布鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 容按各自加适至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。

特点

　　软烂红亮，香鲜味美。

操作提示

　　鲍鱼下锅后先用大火烧开，再用小火煨制。