鲜活醉青虾

鲜活醉青来自虾是制作简单,其味道酒香浓郁,咸鲜醇厚,嫩肉脆滑。

基本简介

　　菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜

鲜活醉青虾

制作材料

　　主料:鲜活青来自虾300克(约25只)。

　　辅料:香菜叶15克。

　　调料:高粱酒100克,360百科精盐10克,白糖10克,花椒粉10克,沙茶酱30克,蒜茸30克,香醋30克,过锰酸钙1克,清水500克。

特色

　　酒香浓郁，鲜咸醇厚，虾质脆嫩，鲜活爽口。

教您怎么做才好吃

　　1.将河虾入清水来自中养1天，吐净泥污。将360百科过猛酸钙加清水调成消毒水，把活虾用水冲净泥沙，下入消毒水中浸漂5分围认变西凯助父满积钟，再用凉开水洗净界个久移跑，沥净水后盛入玻直笔历临香善布决璃钵内，加入高粱酒、盐、白糖、花椒粉，盖紧钵盖，上下左右摇晃几下，使活虾充分华大入味昏醉，然后腌渍15分社法征散吸钟。

　　2.将昏醉的活虾取出盛入玻璃盘中，撒上香菜叶，与沙茶酱、蒜茸、香醋小碟一同上桌，以佐食之。