德式冠面包鸡蛋汤

德式冠面包鸡蛋汤是面包和鸡蛋等做成的一种汤。

• 中文名称 德式冠面包鸡蛋汤
• 主要原料 面包，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖分，蛋白质，淀粉
• 储藏方法 常温保存

基本简介

　　菜系及功效:其他来自国家 美味粥汤

德式冠面包鸡蛋汤

　　工艺:煮

制作材料

　　主料:面包200克。

　　辅料:鸡蛋150克。

　　调料:西式牛肉汤250克,精盐20克,花360百科生油适量。

特色

　　清香浓郁，鲜咸爽口。

制作方法

　　1.将面包去皮切1厘米的小丁，将鸡蛋液磕入碗中抽匀。

　　2.锅炙好，来自下入花生油烧至五成热，下入面包丁，炸至酥脆至淡黄，下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑(也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎)。锅刷净，上火，下入牛肉汤、精盐煮沸，用手勺盛鸡蛋液甩入汤中，待鸡蛋液成蛋花迅速关火(保持蛋花的嫩度)，撒入面包屑，盛入汤窝(盅360百科子)中即成。