炖五香鸽

炖五香鸽是一道菜品，主料有雏鸽、豆腐干等，调味料有猪油、酱油等。

• 中文名称 炖五香鸽
• 主要原料 雏鸽600克，豆腐干10克
• 是否含防腐剂 否
• 性别 酱油10克，黄酒5克，盐3克

材料

　　雏鸽600克，豆腐干10克，香菇(鲜)100克，调料:猪油(炼制)50克，八角3克，酱油10克，来自黄酒5克，盐3克

做法

　　1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀;

　　2.五香豆腐干切成片;

　　3.香菇泡马发洗净，也切成片备用;

　　360百科4.将五香豆腐干、粒教乡敌油液优讨菜香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤(800克);

　　5.烧开后，用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。