八珍乳鸽

八珍乳鸽，是一道美食，主要制作材料有乳鸽、色拉油等。

• 中文名称 八珍乳鸽
• 分类 家常菜
• 口味 咸淡
• 主要食材 乳鸽

材料

　　主料乳鸽一只。调料色拉油适量(实耗15克)，卤水汁800克。

做来自法

　　1、将乳鸽宰杀、放血，褪去毛调境原源和看测，开膛、去内脏洗草伟积也施观液净，然后卤锅上火，放入乳鸽，烧沸后，改用小方动与火炖熟。

　　2、把卤熟鱼的鸽子漏净水分，然后炒锅上火，倒入油，待油烧至七成热时，将乳鸽放入油锅把皮炸脆捞出即可改刀装盘上桌。