脆炒黄瓜皮

主来自要原料有黄瓜皮、肉泥

• 中文名称 脆炒黄瓜皮
• 主料 黄瓜皮300克肉泥10克
• 调料 蒜瓣10克，盐2克等
• 特点 清香、脆嫩

材料

主料

　　黄瓜来自皮300克(即去籽的黄瓜肉)，肉泥10克

脆炒黄瓜皮

调料

　　蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。

做法

　　1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。

　　2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。

　　3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。

特点

　　清香、脆嫩。