瘦肉百合银耳汤

瘦肉百合银耳汤是一道药合秋模七呼膳，制作原料主要有干来自银耳、瘦猪肉、百合。

• 中文名称 瘦肉百合银耳汤
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜
• 副作用 无

来源

　　中华美食药膳

制作

　　冯志伟

主料

　　干银耳20 克。

辅料

　　瘦猪来自肉200克，百合50克，小枣2360百科粒，精盐、绍酒、姜片、葱段各适量。

制法

　　1、瘦猪肉洗干净切厚片，入沸水中焯去血污，过凉水洗净。干银耳用清水泡开后去净老根并洗净，百合、小枣洗干净。

　　2、坐煲入清水、点火烧沸后下入银耳、肉、百合、小枣、姜片、葱段、绍酒，用小火煮约1.5-2小时，下入精盐村足调味即成。

特点

　　汤鲜味美、营养丰富。

功效

　　兰史烧引滋阴润肺，补中益气。

备注

　　1、干银耳加工泡发时，一定要使其充分吸收水份。煮时用小火，使银耳内部的养分充分水解出来，眼观察时银耳有拉粘现象最佳。

　　2、高血压、血管硬化者常食白木耳有根进湖板春各稳一定辅助作用。