红烧豆腐鱼块

红烧豆腐京顺识后集鱼块是一道以鲩鱼、豆腐为主要原料制成的，制作方法较为简单。

材料

　　鲩记希批鱼一条斩块、豆腐3小块、红椒半个、葱2根、姜/蒜/干红椒/花椒适量

　　1 鲩鱼先用胡椒粉、料酒、盐、十三香、生粉、鸡蛋清、生抽腌制20分钟

　　2 豆腐改小来自刀块、葱/干红椒切小段、红辣椒/姜/蒜切小片

　　3 准备好小盘面粉

　　4 调好烧汁(适量360百科温水、料酒、盐、生抽、老抽、糖、生粉、十三香、花椒粉、辣椒酱调制而成言)

　　5 腌好的鱼块沾上面粉

拉影合察　　6 油烧热下鱼块炸

　　7 煎好一面翻面煎

　　8 全部炸好盛开起

　　9 留底油爆香花椒粒、干红椒、姜和蒜

　　10 加入豆腐和红椒片翻炒一分钟

　　11 再加入调好的烧汁

　　12 煮开后放入鱼块

继盾虽得充括江　　13 放入葱段，稍微再调下盐和鸡粉

　　14 待烧汁收干即可

　　15 盛起装盘

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