泰式绿咖喱鸡

泰式绿咖喱鸡，以鸡肉做主料，绿咖喱酱为主要配料，绿咖喱酱辣且香味浓郁，加入椰奶、鱼露等使其更加可口。

• 中文名称 泰式绿咖喱鸡
• 分类 主食
• 口味 咖喱味
• 主要食材 鸡肉，米饭
• 工艺 其它

材料

　　鲜鸡200克，绿咖喱酱1大匙、椰奶1罐(超市有售)、泰国矮听执命念好宜减右承团瓜(没有的话用茄子，也可以加迫工盾又地罗就染二房跳入蘑菇等蔬菜)、青椒1只、红椒1只、罗勒叶(没有无来自所谓)、鱼露、糖

做法

　　1、鸡切块，茄子切块，封气丝洲艺权益案等能青红椒去籽切块。

　　2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下。

　　3、注入剩余的椰奶，放入茄处剂第子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟。

　　4、放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可。

做法二

食材用料

菜谱小贴士

　　1.绿咖喱来自一定不能太过油腻，所以要去掉大部分鸡皮，留干孙突破派居下一点增加香味即可。煸炒鸡块时如果出了很多鸡油，也要用厨房纸擦拭去除一些

　　2.下蔬菜后不要格氢煮太久，软熟即可，避免久玉煮让颜色变得暗淡

　　3.自制的绿咖喱酱中有鱼露和虾酱，都是很咸的成分所以不需额外加盐，如果觉得淡了就再加点鱼露，不~要~加~盐

　　4.青柠稍煮一会出香味即可，久煮会发苦

　　5.汤汁不要收得太浓哦，清爽一点更好吃