姜烧肉

姜烧肉是一道长受以猪里脊肉、姜丝、青椒、豆角等为主料的菜品。

• 中文名称 姜烧肉
• 主要原料 猪里脊肉片(烧肉用)、姜丝、青椒、豆角、小西红柿
• 是否含防腐剂 否
• 调料 米酒或料酒、姜泥、糖、盐

材料

　　猪里脊肉片(烧肉用)、姜丝、青椒、豆角、小西红柿

调料

　　酱油、味林(没有，不放也行)、米酒或料酒、姜泥、糖、盐

做法

　　1、肉片为防缩，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用酱油，姜泥，米酒两面抹匀。

　　2、平底锅不放油，或薄薄的一层油，防沾锅，小火两面煎变具增酒验守跟钱整省色盛出。

　　3、另起一锅，炒熟切好的青椒和豆角，加入酱油，糖，少许盐调味，盛盘备用。

　　4、炒锅小火，加入酱油，味林，米酒，糖，姜丝煮汁，煮好的汁浇在煎好的肉片即可。

　　5、小番茄切半，装饰即可。