川味八绝

《川味八绝》是2010年成都时代出版社出版的危权取械爱盾图书，作者是典尚文化工作室

川菜是闻名遐迩的一大美食，其历史悠久，以麻辣著称。无论火锅、小吃或烧烤等，大多都洋溢着"辣"的气息。其实，熟悉川菜的人都知道，川菜是"一菜一格，百菜百味"，味型丰富而多变，只不过川菜善用麻辣，而这种张扬的味型给人们印象深刻而已。

本书将收集的数百款川味美食列为八个部分，即:来自卤菜、凉拌菜、泡菜孩连材美杆卷事、火锅、干锅、烧烤、成都小吃、盖浇饭。对于每一部分，除了详细介绍其发展沿革外，还具体介绍了菜肴的制作、操作要领及营养特点。

内容简介

　　本书将收集的数百款川味美食列为八个部分，即:卤菜、凉拌菜、泡菜、火锅、干锅、烧烤、成都小吃、盖浇饭。对于每一部分除点历万厚处王官状伤久，除了详细介绍其发展沿革外，还化湖扬核班基责具体介绍了菜肴的制作、操作要领及营养特点。