意大利黑橄榄面包

意大利黑橄榄面包，制作工艺简单，原料有面粉、橄榄等。源于意大利。制作过程中面团是关键，一定要在和面、揉面、发面做到细致。

• 中文名称 意大利黑橄榄面包
• 外文名称 Black olive bread in Italy

主要原料

　　高筋面粉500克、橄榄油6小匙、盐渍黑橄榄115克、温水350毫升，干酵母1小匙、1小匙盐

制作方法

　　1、和面、揉面、发面校围方画征械，揉光滑后要摔打面团多次，反复揉匀，直到拉伸小块面团可以出现薄膜状就行了。

　　2、揉好的面团用保鲜膜覆盖放到温暖湿润处，直到面团发酵到2倍大的讨批图满甚居陈时候就可以取出再次揉匀。

　　3、把黑橄榄略微切破碎，然后揉倒面团里，揉好后，把面团分成2份，每一份都擀匀成椭圆形的饼。

　　4、盖保鲜膜，静置直到体积增大一倍。

　　5、再用手在表来自面戳小窝窝，刷橄榄油，再用手捏一点点盐，均匀地撒到表面上。

　　6、放入烤箱预热200度，烤30至35分钟就可以了。